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  1. 上海這所幼兒園為什么16年來堅持辦美食節?

    來源:新民晚報

    作者:馬丹

    時間:2023-10-28 12:37:14

    老師在給孩子們講述袁隆平爺爺的故事

    一粒大米,從麥田到爬上人們的餐桌,需要經歷怎樣奇妙的旅程?日前,在中國福利會托兒所的美食節上,學齡前的兒童們卻通過游戲體驗的方式,了解到麥穗從打谷、晾曬、脫殼、清洗、蒸熟、最終成為餐桌上香噴噴的米飯這一過程。

    在中國福利會托兒所,美食節已經連續舉辦16年,是健康課程中極為重要的一部分。所長方玥表示,舉辦美食節的初心,是希望孩子不僅吃得營養豐富,擁有健康的體魄,更能擁有豐富的營養知識、文明的飲食行為和自主的健康意識?!跋啾茸尯⒆犹崆皩W習英語、數學等學科知識,對于學齡前的兒童來說,仔細觀察和體驗一日三餐所蘊藏的知識,養成良好的教養習慣,更能讓孩子一生獲益?!?/p>

    孩子正在觀察稻谷脫殼的過程

    今年,中托美食節以“我家的餐桌”為主題,讓從孩子們熟悉的一日三餐出發,發掘生活中的點滴幸福,學習其中的教育規律。小米粒樂園展臺前,在家長志愿者的帶領下,孩子們拾起一把麥穗,朝著稻谷箱子內側使勁兒敲敲,一粒粒稻谷簌簌落下。孩子們小心翼翼地用量杯收集起來,倒入脫殼機里,不一會兒,一粒粒白白胖胖的米粒從機器的另一頭“跳出來”,引得家長和孩子連連贊嘆:“原來大米就是這樣脫掉衣服的呀!”

    孩子們在學習小米粒的成長過程

    該主題展區策展人、中福會托兒所教師張懿告訴記者:在美食節中還原一粒大米從麥田走向餐桌的過程,是為了讓從小生活在城市的孩子們知道農民伯伯耕種的辛苦,從而懂得珍惜糧食。中托的孩子們吃“光”自己“盤”里的食物,以實際行動來愛惜糧食,踐行“光盤行動”的理念。

    方玥介紹說,中托的營養教育是一個家園共育的持續性過程,美食節活動有時候更像一個引子,激發孩子對食物的關注和興趣,萌生孩子對營養知識的好奇和探究,激活家長對健康教養的思考和行動。因此美食節中精心設計和創意的活動,也會融入孩子們日常的各類教育教學活動中,融入我們家園共育的過程中,滿足幼兒重復體驗需求,讓活動主題具有延伸性,助推健康課程的持續深入開展。


     圖片來源:采訪對象供圖

    責任編輯:陸蕓

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